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Marktposition
Die Hoogstraten-Erdbeere trägt ihre Krone mit vollem Recht: Diese rote Köstlichkeit ist ein Spitzenprodukt unseres Unternehmens und sucht in Belgien ihresgleichen. Diese Marktposition hat sie vor allem dem unermüdlichen Qualitätsstreben von Veiling Hoogstraten und den nie nachlassenden Anstrengungen der Züchter zu verdanken.
Geschichte
Schon in der Bronzezeit wurde die Erdbeere vom Menschen als Nahrungsmittel entdeckt, doch erst ab dem 14. Jahrhundert pflanzte man die ersten wilden Erdbeersträucher auch in Nutzgärten an, damals hauptsächlich als Zier- und Heilpflanzen. Zu dieser Zeit waren die Pflanzen noch sehr klein und brachten kaum Beeren hervor. Die Erdbeeren, die wir heute kennen und schätzen, kamen vor rund 200 Jahren vom amerikanischen Kontinent nach Europa. Sie stammen teilweise aus Chile, aber hauptsächlich aus dem US-Bundesstaat Virginia. Die so genannten Chile-Erdbeeren wurden übrigens von dem französischen Entdeckungsreisenden Antoine Amadée Frézier in die "Alte Welt" gebracht. Im 19. Jahrhundert trat der Erdbeeranbau endgültig seinen Siegeszug an. Heute kennen wir etwa 600 unterschiedliche Sorten, die alle ihre eigenen Vorzüge und ihr eigenes charakteristisches Aroma haben.
Anlieferung
Von Anfang März bis Ende Januar liefern die Erdbeererzeuger ihre Produkte bei Veiling Hoogstraten an. Im Laufe dieser 10-monatigen Saison wechseln die Anbauarten einander ab - vom beheizten zum unbeheizten Gewächshaus, Foliengewächshaus, Folientunnel bis hin zum Freilandanbau. Auf diese Weise bleiben Geschmack und Qualität der Früchte konstant gut.
Eine vergleichende statistische Übersicht über Anlieferung, Umsatz und Durchschnittspreise von Erdbeeren, die in den letzten zwei Jahren bei Veiling Hoogstraten verkauft wurden, finden Sie hier.
Nährwert
Erdbeeren sind reich an Vitamin C, enthalten viele Faserstoffe und sind darüber hinaus kalorienarm.
Lagerung
Erdbeeren lagert man am besten bei einer Temperatur von 1 bis 5°C. Es empfiehlt sich jedoch, die Früchte nach dem Kauf so schnell wie möglich zu verzehren. Falls sie dennoch kurzfristig gelagert werden müssen, sollte man Erdbeeren im Kühlschrank aufbewahren.
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