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Veiling Hoogstraten ist bestrebt, den gesamten Versteigerungsprozess zu optimieren. Dazu gehört u.a. die Nutzung der dafür erforderlichen Infrastruktur, die Zusammenarbeit mit Fachleuten und natürlich - neben der Sorge für die Lebensmittelsicherheit - auch das Qualitätsmanagement.
BRC steht für "Britisch Retail Consortium", eine Handelsvereinigung, die etwa dem niederländischen "Centraal Bureau Levensmiddelen" entspricht.
Diese Organisation hat Richtlinien aufgestellt, denen ein Lebensmittelproduzent genügen muss, um die großen englischen Supermärkte beliefern zu können.
Die BRC-Anforderungen umfassen neben der Einhaltung des HACCP-Konzepts auch ausgedehnte GMP- (Qualitätssicherungs-) Richtlinien, u.a. im Hinblick auf die Umgebung des Betriebs sowie bezüglich Organisation und Kommunikation. Die Unterschiede zwischen BRC- und HACCP-Zertifizierung sind übrigens seit einer Anpassung der HACCP-Richtlinien kleiner geworden.
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