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Nach der Prüfung der Produkte, verbleiben diese für einen kurzen Zeitraum am Versteigerungsort. Dabei werden die Produkte in Räumen gelagert, die eine optimale Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufweisen.
Fruchtgemüse (Tomaten, Gurken, Paprika und Auberginen) sind relativ kälteempfindlich; diese Produkte werden bei einer Temperatur von 11°C vorgekühlt.
Blattgemüse wird in Kühlräumen mit einer Temperatur von 4-6°C vorgekühlt. Erdbeeren werden bei einer Luftfeuchtigkeit von 100% und 1,5°C gelagert.
Das Produkt verbleibt nur kurze Zeit - maximal zwei Tage - in den Kühlräumen und wird bereits während dieser Zeit zum Verkauf angeboten.
Im Obst- und Gemüsesektor ist eine leistungsstarke und auf das Produkt individuell abgestimmte Kühl-Infrastruktur unentbehrlich.
Produktkühlung
- 4.000 m² Nasskühlung.
- 1.000 m² Trockenkühlung.
- 1.000 m² klimatisierte Laderäume.
- 11.000 m² klimatisierte Anlieferungsräume für Erdbeeren.
- 3.600 m² klimatisierte Anlieferungsräume für Paprika.
- 3.600 m² klimatisierte Sortierung Paprika.
- 1.600 m² klimatisierter Kleinverpackungsbereich.
- 2 kleine Kühlräume zur Kontrolle hinsichtlich der Haltbarkeit von Produkten.
Nasskühlung
Erdbeerpflanzenlager
- 5.500 m² Trockenkühlung zur Lagerung von Erdbeerpflanzen.
Zentrale Überwachung
- Die gesamte Kühl-Infrastruktur von Veiling Hoogstraten wird über 4 Maschinenräume gesteuert und überwacht, die wiederum über ein zentrales Kontrollsystem gesteuert werden.
- Eine automatische Weiterleitung abnormaler Abweichungen und Störungen sowie ein Notstromaggregat mit einem Leistungsvermögen von 600 kW garantieren eine kontinuierliche Kühlung.
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