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Les légumes de qualité vendus par Hoogstraten sont commercialisés sous le label Flandria et les fraises sous la marque "Hoogstraten". Pour ces deux produits de qualité, en plus du contrôle sévère de la qualité extérieure effectué à l'entrée, une attention toute particulière est prêtée aux paramètres qualitatifs internes par un contrôle approfondi des résidus et des tests de conservation, e. a.
Contrôle des résidus : sur la base d'une analyse des risques, un plan de surveillance des résidus est établi chaque année. Ce plan fixe, pour chaque produit, une fréquence de prélèvement et les combinaisons qui doivent être analysées. De la sorte, en 2006, 500 échantillons de fraises et plus de 100 échantillons de légumes ont été analysés.
Conservation : Suivi constant du "maintien" de la qualité des produits livrés à la criée. Une caisse d'échantillon de tous les produits principaux (fraise/tomate/concombre/poivron) livrés sous label de qualité extra ou Flandria est régulièrement prélevée à l'arrivée. Le maintien de la qualité est suivi dans des conditions acclimatées. Le résultat contribue à déterminer les essais des arrivages suivants.
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