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Structure
Veiling Hoogstraten est une société coopérative. Les membres-producteurs sont en même temps associés.
La hiérarchie à échelons leur permet de disposer du pouvoir administratif. Les décisions politiques ne peuvent être prises qu'au niveau le plus haut, c'est-à-dire par le conseil d'administration. Il est composé de membres-associés, de la direction et d'éventuels conseillers. Seuls les premiers ont un droit de vote.
Services
La criée fournit un large éventail de services tant à ses membres qu'aux acheteurs. Outre la négociation proprement dite des produits, elle veille au développement et à l'application d'une politique de qualité et à la communication. En outre, elle apporte un soutien technique et logistique tant pour la conservation des fraisiers que pour la mise en œuvre de la chaîne du froid.
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