|
Positie
De
Hoogstraten-aardbei draagt haar kroon met reden.
De rode lekkernij is een topproduct voor de
veiling én voor België. Die status
heeft ze te danken aan het onvermoeibaar kwaliteitsstreven
van Veiling Hoogstraten en de dito inspanningen
van de telers.
Geschiedenis
In de bronstijd
werd de aardbei al door mensen gebruikt, maar
pas vanaf de 14e eeuw werden aardbeiplanten vanuit
het wild in tuinen aangeplant. In die tijd werden
ze vooral gebruikt als sierplant en voor medicinaal
gebruik. De vrucht was klein en de planten waren
niet erg productief. De aardbeien die wij kennen
zijn ongeveer 200 jaar oud en hebben Amerikaanse
voorouders. Ze zijn voornamelijk afkomstig uit
de staat Virginia, maar ook uit Chili. Ze werden
meegebracht door de Franse ontdekkingsreiziger
met de veelzeggende naam Antoine Amadéé Frézier.
In de 19e eeuw werd het telen van aardbeien algemeen
verspreid en we kennen momenteel maar liefst
zo’n 600 verschillende rassen, die alle
hun eigen kwaliteiten en specifieke smaakaroma’s
hebben.
Aanvoer
Van begin maart tot eind januari voeren aardbeitelers
hun producten aan. Gedurende deze 10 maanden
wisselen teelttypes elkaar af: verwarmde serres,
onverwarmde serres, plastic tunnels, kleine
tunnels en open lucht. De hele periode door
blijven smaak en kwaliteit constant hoog.
Een vergelijkend statistisch overzicht van de
aanvoer, omzet en middenprijzen voor de aardbeien
die de laatste 2 jaar via Veiling Hoogstraten
verhandeld werden, kunt u hier raadplegen.
Voedingswaarde
Aardbeien zijn
zeer rijk aan vitamine C, bevatten veel vezelstoffen
en hebben bovendien een lage calorische waarde.
Bewaren
Aardbeien bewaar je
best bij een temperatuur van 1 à 5 ° C.
Verbruik aardbeien liefst zo snel mogelijk na
aankoop. Indien een korte bewaring noodzakelijk
is, bewaar ze dan in de koelkast.
|
