 |
IFS staat voor International Food Standard, opgemaakt door Duitse, Franse en sinds 2006 ook Italiaanse Retailorganisaties. Deze standaard is bedoeld om de systemen voor voedselveiligheid en kwaliteit te beoordelen volgens een uniforme benadering. Deze standaard is van toepassing voor alle fases van de voedselproductie.
De basisdoelstellingen van de International Food Standard zijn:
- Een algemene kwaliteitsstandaard opzetten met een uniform beoordelingssysteem
- Werken met geaccrediteerde certificatie-instellingen en gekwalificeerde auditoren
- Zorgen voor vergelijkbaarheid en transparantie door de hele keten
- Reductie van kosten en tijd voor zowel de leveranciers als de retailers.
Op basis van ervaringen en veranderende wetgeving vinden regelmatig revisies plaats.
IFS
vergroot
certificaat
|
|
