 |
Veiling Hoogstraten heeft 250 aangesloten telers,
deze maken hun groenten en fruit klaar op het bedrijf
zelf en worden dan aangevoerd en afgeleverd op
de Veiling.
In de vroege ochtend of tijdens de
namiddag en 's avonds wordt het product door de producent
aangevoerd. De keurmeester keurt dan het product
op kwaliteit, grootte, gewicht en de verpakkingen.
 
Per laadbord wordt er een sticker met de kwaliteitscode
afgedrukt, die door de producent op de pallet
wordt aangebracht ter identificatie van het product. De sticker met kwaliteitscode is ook een verwijzing naar de grootte, dus één uniform blok qua sortering en kwaliteit.
Dergelijke kwaliteitscode komt overeen met één
uniform kwaliteitsblok.
Op deze manier wordt
het aanbod van verschillende producenten samen
gezet volgens kwaliteit en grootte en komt er een zogenaamde
blokvorming tot stand.
De grote uniforme kwaliteitsblokken
beantwoorden perfect aan de vraag van de koper,
namelijk een product van éénzelfde
kwaliteit en in voldoende hoeveelheden. Het zijn
deze kwaliteitsblokken die samen op de klok zullen
geveild worden. We noemen dit dan ook blokverkoop.
|
|
