|
Benodigdheden
voor 4 personen
- Vers gehakte bieslook
- 35 gr. boter
- 6 dl. bouillon
- 5 DolcePunta's
- Paprikapoeder
- Bladselderij
- 1 dl. slagroom
- 1 ui
- Zout
Bereidingswijze
De DolcePunta's doorsnijden, schoonmaken, wassen
en in reepjes snijden.
Snipper de ui. De ui in de hete boter glazig
laten worden, de paprikastukjes toevoegen en
afgedekt gaarstoven.
De paprika in de keukenmachine pureren, door
een zeef wrijven en met de bouillon aan de kook
brengen.
De soep op smaak brengen met wat peper en zout.
De room al kloppend bij de soep voegen, maar
niet meer laten koken.
De soep met gehakte bieslook en selderij garneren.
Tip: voeg eventueel prei en reepjes gerookte
zalm toe.
<-
terug
|
