 |
Benodigdheden
voor 4 personen
- 4 tomaten
- 2 groene paprika's
- 1/2 bosje peterselie
- 2 ganse eieren + 2 eigelen
- 30 cl melk
- 15 cl room
- 20 gr zetmeel
- 5gr boter
- zout, peper
Bereidingswijze
-
Ontvel de tomaten en snij ze in twee. Haal de zaadjes eruit.
-
Zout de tomaten.
-
Leg ze op een bord. Schil de paprika's met een klein mesje en verwijder de pitjes. Snij het vruchtvlees in kleine reepjes.
-
Was, droog en ontblader de peterselie. Versnipper de blaadjes.
-
Verwarm de oven op 180°C.
-
Klop de eieren, de eigelen, de melk, de room en het zetmeel in een tas. Beetje zout en peper toevoegen.
-
De versnipperde peterselie nog toevoegen en goed mengen.
-
Boter een ovenschotel in en leg de helft van de paprika's erin.
-
Leg dan de halve tomaten erin met de ronde kant naar boven.
-
Doe de bereiding erop.
-
En daarna leg je de andere helft van de paprika's erop.
-
35 à 40 minuten laten koken op 180°C en opdienen.
Recept:
Paule Neyrat, diëtiste
<-
terug
|
|
