 |
Bereiding
- De aardappelen en de knolselderij schillen.
- De aardappelen koken.
- De selderij in blokjes verdelen en blancheren
- De aardappelen en de selderij afgieten en pureren
- Het spek in reepjes snijden en bakken
- De eiwitten, de room en de spekreepjes door de puree mengen en op smaak brengen met peper en zout
- Van Dit beslag kleine, dikke pannenkoekjes maken en die bakken in en pan met antikleeflaag op een zacht vuur
Ingrediënten
voor 4 personen:
1 knolselder
2 aardappelen (Bintje)
5 sneetjes spek (gerookt)
2 eiwitten
0.1 dl room
peper
zout
<- terug
|
|
